家常麻辣鸡爪的做法 ？家常麻辣鸡爪的做法视频

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本文目录

1. 如何腌制鲜虾
2. 大虾怎么腌才好吃
3. 朴三嫂生腌虾的法腌做法

如何腌制鲜虾

主料：对虾250g

辅料：糖适量、盐适量、家常白酒适量 、做法醋适量 、腌虾老抽适量  、家大全胡椒粉适量、法腌葱适量、家常姜适量 、做法蒜适量
、辣椒适量、八角适量  、桂皮适量 、花椒适量

步骤一
：对虾洗净，准备好调料 。

步骤二：把对虾放入干净的容器中  。

步骤三  ：把姜，蒜，辣椒，葱结  ，八角 ，桂皮 ，花椒放入 。

步骤四：倒入香醋 。

步骤五 ：倒入白酒。

步骤六：倒入老抽。

步骤七：放盐，糖。

步骤八：放胡椒粉
，搅拌均匀
。

步骤九 ：密封 ，放入冰箱，腌制1天。

步骤十：腌制好了。

步骤十一：装盘即可。

大虾怎么腌才好吃

1 、食材：大虾５００克
、生姜 、葱、大蒜适量料酒 、椒盐
、生粉  、花生油适量。

2 、把虾须虾脚全剪掉
，然后从虾背剪一刀  ，把里面的虾线取出来  ，也方便大虾入味，把清理干净的大虾装入盘中。

3、接着来腌制一下大虾 ，放入一点姜丝、少许的料酒，把大虾搅拌均匀，腌制10分钟左右 。

4 、最后把葱切成段
，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用。

5、腌制好的大虾  ，倒入一大勺的生粉，把它搅拌均匀放一边备用。

6 、锅里倒入一点花生油  ，把准备好的大虾倒进去煎 ，也可以把大虾用来炸
。

7
、把大虾平铺在锅里，大概煎1-2分钟，煎好一面之后，再煎另外一面，把大虾的两面都煎得金黄 ，然后出锅备用。

8、锅里留下一些底油，把葱白跟大蒜放进去炒香 ，香味出来后，把大虾倒进去翻炒一下，全程开小火 。

9 、大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去 ，接着撒上一些椒盐 ，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了
。

朴三嫂生腌虾的做法

用料：活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺、蚝油多半勺  、白糖1勺
、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许  、蒜末适量、青椒末适量 、小米辣碎1颗

做法步骤：

步骤1、虾洗净，用高度白酒腌制片刻 ，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍
。然后用直饮水冲洗干净。

步骤2、开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪 。

步骤3、依次加入所有的调料和配料，抓匀 。尝尝味道 ，根据个人口味适当调整
，然后 ，放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好，第二天吃 ，或者上午做好下午或者晚饭吃
。

步骤4 、刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制
，辣味会变得温和一些 。甜糯鲜甜，真的被惊艳 。一定要试试 。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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