红烧鸡翅的家常做法步骤 ?红烧鸡翅的家常做法步骤窍门

  发布时间:2025-06-11 01:50:50   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 油焖茄子大虾家常做法
  2. 茄子烧大虾做法
  3. 麻虾茄子做法

油焖茄子大虾家常做法

大白虾300g

辅料

葱1小段 ,虾茄姜1小块

调料

料酒1勺  ,做大全盐少许 ,全家茄糖少许

油焖茄汁大虾的常虾菜做法步骤

1.白虾去掉虾线,清洗干净

2.姜切丝 ,做法葱切片。家常

3.热锅放油,虾茄油加热一小会儿放虾 ,做大全中火两面煎至变色,全家茄可以稍稍按压虾头 ,炒出虾油。

4.放入葱姜炒出香味 ,加入一勺料酒,糖盐各少许 。

5.两勺番茄酱,加半小碗清水调匀,沿着锅边慢慢倒入。

6.中火焖煮3~5分钟 。

7.汤汁收干即可盛出(出锅前可以淋少许香油) 。

茄子烧大虾做法

食材清单

长紫茄子2个、虾5--8只 、猪肉1小块、辣椒1个、胡萝卜小半根 、葱小半根、蒜2瓣 、生抽2勺 、蚝油1勺、糖1勺、白醋半勺 、鸡精 ,盐 ,胡椒粉适量 、料酒半勺、淀粉半勺、面粉适量

做法步骤

1/20

茄子去蒂切段 。

2/20

取一段对半切开。

3/20

每半切开三到四条,呈三角形 ,每条都带皮。

4/20

将切好的茄子浸在水中 。

5/20

在上边压个盘子 ,让茄子完全浸在水中 ,10到20分钟。

6/20

虾去头壳,开背去虾线,切成两段  。

7/20

加料酒,胡椒粉抓匀腌制一会儿 。

8/20

辣椒 ,胡萝卜,蒜,葱肉切片备用。

9/20

生抽 ,蚝油,糖 ,醋  ,淀粉,适量鸡精,盐加半碗水调汁。

10/20

泡好的茄子沥水撒干面粉。

11/20

不要用手抓 ,颠盆,让面粉均匀沾到茄子上 。

12/20

锅里油热 ,炸茄子 。

13/20

炸至金黄捞出等油温升高再放入复炸十秒左右,捞出沥油。

14/20

锅留底油炒肉 ,

15/20

肉变色倒入虾仁炒 。

16/20

倒入葱花蒜片炒出香味。

17/20

倒入辣椒 ,胡萝卜炒 。

18/20

倒入调好的碗汁炒匀。

19/20

倒入炸好的茄子快速翻炒出锅。

最后一步

?20/20

咸鲜微辣 ,酸甜适口。

麻虾茄子做法

大虾炒茄子

第一步 :准备1根长茄子洗干净削皮 ,然后切成小块 ,把茄子放在盆中 ,打上一个鸡蛋搅拌均匀,再撒上适量的淀粉搅拌均匀  ,再把大虾的头尾部去掉,取出虾线备用 。

大虾炒茄子

第二步:在锅里多倒点食用油,把茄子放进去炸一下,开中火炸3分钟,炸的表皮酥脆  ,捞出来控一下油分 。

大虾炒茄子

第三步 :锅内留点底油  ,把葱姜蒜末放进去炒出香味 ,再把大虾放进去翻炒均匀,再放上生抽、蚝油、老抽  、茄子搅拌均匀,把大虾炒熟就可以出锅了 ,最后撒上一点葱花点缀  。

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